帶您走讀淡水 青農「阿三哥農莊」有吃又好玩

《圖說》蒔季午餐-- 青農張哲岳端出阿三嫂的手路菜個人餐盒。〈農業局提供〉

【民眾網葉柏成新北報導】新北市農業局長李玟表示,農業局不僅持續挹注資源輔導青年農民,更鼓勵有志青年們加入農業這個大家庭,期盼年輕人為農業發展注入更多創新能量及活力,疫情期間整合青農、農漁會、新北好茶等,協助媒合開創通路,並建立「美味農業得來速」網站,創造零接觸防疫的新商機,民眾只要動動手指上網訂購,在家也能享用到新北的優質農特產品。

李玟舉例說明,以從小在傳統農村長大的淡水青農張哲岳為了讓民眾更了解淡水農村生活,特別與淡水旅學堂合作於5月15日、5月27日、5月29日推出「輕軌里山-旅行在山的那一方」活動,帶領民眾走訪淡水近郊鄉村生態及農村景致。

《圖說》戴上斗笠綠色旅行。〈農業局提供〉

他說,阿三哥農莊現由84年次的青農張哲岳經營,張哲岳原本從事餐飲業,長年工作經驗讓他深刻體認食品安全重要性,體會到為了避免人體健康受到威脅以及自然生態受到破壞,應讓食物貼近自然本質,因此決定返鄉學習種植友善蔬菜,並於109年接手家中經營的「阿三哥農莊」。「阿三哥農莊」以提供自家當季種植友善蔬果及茶籽油所製成的無菜單料理為特色,配合不同農作物採收期,舉辦各式食農教育與生態體驗活動,讓遊客有吃又有玩。

此外,他近期更與新北捷運公司以及淡水旅學堂合作推出「輕軌里山」活動,帶領旅客進入農村社區,利用在地食材製作具有淡水風味的農村特色便當,並介紹循環農作及農場生態,透過搭乘淡海輕軌進行一場低碳旅行,體驗淡水的生態環境與人文之美。

《圖說》小朋友開心體驗淡水的生態環境與人文之美。〈農業局提供〉

張哲岳表示,因為疫情讓人們開始重視環境與生態保育,也傾向於前往人少的郊區進行休閒旅遊,希望透過這次「輕軌里山」活動,讓民眾透過大眾運輸走「近」當地,而活動期間每人發放一台導覽機,在漫步農村同時,也能保持安全距離,放心享受視覺、聽覺以及味覺帶來的饗宴。

張哲岳說,這次活動包含以當季種植的友善蔬菜及茶籽油製作的個人餐盒,秉持「吃在地、食當季」的理念,將淡水農村的古早味傳承下來,讓遊客實際體驗淡水的風土佳餚,打開五感,感受當地自然與文化的珍貴,也將健康、友善的理念推廣出去。